かき醤油はアサムラサキ
明治４３年創業。宮内庁御用達の栄に容し、時の宮中顧問三室戸敬光閣下より「朝紫」の名を賜りました。朝は朝廷を意味し、紫は醤油の女房詞です。昭和５１年正式に社名を「アサムラサキ」とし現在に至っています。以来、醤油製造業社として醤油以外にも麺つゆ、焼肉のたれ、ドレッシング等素材と味にこだわった商品を造り続てきました。その中でも代表的な商品に、｢かき醤油｣がございます。素材をいちだんと引き立てる、カキのかくし味。瀬戸内海の新鮮な、カキのうま味を独自の製法で取り入れました。かき独特の生臭い臭いも、いや味もありません。地元広島では知らない人はいない程。今では口コミで全国にファンを広げております。広島から生まれた新感覚の濃厚つゆです。モンドセレクション2010最高金賞受賞。国際最高品質賞同時受賞。